📝📝📝Четыре способа испортить себе впечатление о чае. Советуем, как НЕ надо делать. Часть 1
Эти советы помогут вам получить еще больше удовольствия от чаепития. Прислушайтесь, даже если вы предпочитаете демократичный черный чай из ближайшего магазина и не признаете новомодные пуэры и улуны.
⭐НЕ пейте слишком горячий чай⭐
Начнем с самого очевидного. Пить слишком горячий чай не просто невкусно (ведь заварка еще не успела «отдать» воде ароматические вещества), но и вредно. В 2003 году ученые из Тегеранского университета начали масштабное исследование, посвященное повышенному уровню заболеваемости раком пищевода в иранской провинции Голестан. Изучение причин продолжалось более 10 лет, в исследовании приняли участие около 50 тысяч человек. В результате ученые выяснили, что большинство из заболевших регулярно на протяжении долгих лет пили очень горячий чай и другие напитки, температура которых была более 60 градусов. Риск возникновения рака пищевода при употреблении горячих напитков составляет 90%.
Кстати, температура заваривания чая должна соответствовать его сорту. Если черный (в китайской терминологии – красный) чай и пуэры вполне выдерживают кипяток, то зеленые сорта требуют более деликатного отношения и воду температурой не выше 80 градусов.
Продолжение следует...
